生活英語ABC

使用中文時，不同的肉類，祇需要於動物名稱後加「肉」便成，例如牛肉、豬肉、雞肉等。  但英文卻不是，尤其是常吃的。  肉，英文是 meat ，但牛肉不是 cow meat ，豬肉也不是 pig meat ，雖然這樣說的話，別人還是可以猜到指的是甚麼。 牛肉正確的英文是 beef ，豬肉則是 pork ，而雞肉則是 chicken (chicken 本身是雞的意思，也同時有雞肉的意思 ) 。  一般較大的動物，而又是常吃的，牠們的肉有特別的名稱。 肉類 英文 牛肉 beef 豬肉 pork 羊肉 mutton 由 於以上的動物體型較大，也有許多不同部位可供食用，因此不同的部位有不同的名稱。  較細小的動物，一般動物的名稱，便是肉類的名稱，例如 肉類 英文 雞 ( 肉 ) chicken 魚 ( 肉 ) fish 所 以，如說 I don't like fish ，意思不是我不喜歡魚，而是我不喜歡吃魚肉。但如說 I don't like pig 的話，便真的是我不喜歡豬。  特殊部位，常見的有 : 特殊部位 英文 豬扒 ( 豬排 ) pork chop 牛扒 ( 牛排 ) steak 排骨 ( 豬 ) baby back ribs(rib 是肋骨 ) 牛舌 Beef tongue / neat's tongue / ox tongue (tongue 是舌頭 , ox 是公牛 , cow 是母牛 ) 牛腩 brisket ，即牛的前胸肉 雞翼 chicken wing (chic...